Hoelang moet je broccoli koken? We leggen het uit

Hoelang moet je broccoli koken? We leggen het uit

Het is belangrijk om te weten hoe lang je broccoli moet koken. Een goede bereiding zorgt er namelijk voor dat het lekker smaakt en voedzaam blijft. Als je broccoli te lang kookt, kan het zacht en smaakloos worden, terwijl als je het niet lang genoeg kookt, kan het...
Hoeveel groente per dag heb je gemiddeld nodig?

Hoeveel groente per dag heb je gemiddeld nodig?

We praten vaak over hoe diëten rijk aan groenten en fruit goed zijn voor de gezondheid. Maar hoeveel groente per dag moet je gemiddeld nemen om echt te oogsten? Een analyse van Harvard geeft aan dat een totaal van vijf porties fruit en groenten per dag de sterkste...
Welke groenten passen er bij beenham?

Welke groenten passen er bij beenham?

Als je van plan bent om beenham te serveren met kerstmis of een andere gelegenheid, dan heb je de ongelooflijk leuke taak om te kiezen welke bijgerechten je ook wilt serveren. Maar welke groenten passen bij beenham? Natuurlijk wil je de traditionele aardappelen...
Wat is klapstuk? + lekkere recepten

Wat is klapstuk? + lekkere recepten

Klapstuk is, net zoals bavette, bezig met een ware opmars in Nederland. Het staat tegenwoordig op veel menukaarten en dit stuk vlees ligt ook steeds vaker op de BBQ. Lees deze blogpost vol nuttige informatie en je bent ook een expert op het gebied van klapstuk.  ...
Rookhout voor bij de BBQ

Rookhout voor bij de BBQ

BBQ-en gaat vandaag de dag allang niet meer zoals we dat vroeger deden. Met een speklap en een hamburgertje. Nee, we BBQ-en vandaag de dag meer zoals ze dat al een hele lange tijd in de USA doen. Namelijk vooral low & slow en hoog op smaak. We gebruiken onze...
De 10 lekkerste saltimbocca bijgerechten

De 10 lekkerste saltimbocca bijgerechten

Saltimbocca is een Italiaanse specialiteit gemaakt van kalfsvlees. Het is een zeer nobel gerecht dat niet elke dag op het menu staat, maar eerder geserveerd wordt bij feestelijke gelegenheden. In Nederland is dit stuk vlees aan het populariteit aan het toenemen. Maar...
Broccoli blancheren: De twee beste manieren

Broccoli blancheren: De twee beste manieren

Wat is blancheren en waar is het goed voor? Bij het blancheren wordt de broccoli kort gebroeid met heet water. Dit deactiveert bepaalde enzymen. Dit zorgt ervoor dat de groente zijn knapperige textuur en kleur behoudt en voorkomt dat waardevolle ingrediënten worden...