Food
Zo maak je de lekkerste BBQ gerechten
BBQ'en is een feestje, het liefst zet je dan ook iets speciaals op tafel. Of je nu een barbecue organiseert voor vrienden en familie of gewoon…
Recepten
Recepten voor op en naast de barbecue.
BBQ
Welke groenten passen er bij beenham?
Als je van plan bent om beenham te serveren met kerstmis of een andere gelegenheid, dan heb je de ongelooflijk leuke taak om te kiezen welke…
BBQ
Wat is klapstuk? Stooftijd, bereiden en recepten
Home/Vleessoorten/KlapstukWat is klapstuk?Klapstuk is doorregen rundvlees van de ribben, vaak nog met de korte ribbetjes erin; in het Engels heet het short ribs. Het vlees zit…
Food
De 10 lekkerste saltimbocca bijgerechten
Saltimbocca is een Italiaanse specialiteit gemaakt van kalfsvlees. Het is een zeer nobel gerecht dat niet elke dag op het menu staat, maar eerder geserveerd wordt…
Food
Wat is pancetta? Rauw eten, verschil met spek en recepten
Home/Vleessoorten/PancettaWat is pancetta?Pancetta is Italiaans spek van de varkensbuik, gezouten, gekruid met onder meer peper, kruidnagel en nootmuskaat, en zo'n drie maanden aan de lucht gedroogd.…
BBQ
Côte de boeuf op de BBQ: kerntemperatuur, tijd en tips
Home/Vleessoorten/Côte de boeufCôte de boeuf op de BBQ: kerntemperatuur, tijd en tipsCôte de boeuf is een dikke ribsteak met het bot eraan, uit hetzelfde stuk als…