Vlees

Welk stuk vlees is wat, waar komt het vandaan en hoe bereid je het?

Waarom lamsrack, merguez en lamskoteletten de nieuwe BBQ-helden zijn

Veel mensen denken dat lamsvlees alleen op tafel komt met Pasen of met Kerst. Maar als je het mij vraagt en ik sta al sinds mijn…

Vlees

Waygu vlees: de kroon op het rundvlees

Waygu vlees staat niet voor niets bekend als het beste rundvlees ter wereld. Deze bijzondere Japanse runderrassen hebben een geschiedenis die eeuwen teruggaat, waarbij zorgvuldige fokkerij…

Vlees

Eet je vlees zoals het hoort – met The Meat Boys

Echte vleesliefhebbers hoeven geen uitleg. Je weet wat goed vlees is zodra je het ruikt, snijdt en proeft. Geen rommel, geen toegevoegde suikers, geen onnodige fratsen.…

BBQ

Kruiden die je bbq vlees nog lekkerder laten smaken

Barbecue is een van de oudste vormen van vlees bereiden. Oorspronkelijk werd het vooral gebruikt als een natuurlijke manier om voedsel te bewaren. De rokerige smaak…

Food

Hoe lang kan je vlees in de vriezer bewaren

Van ossenhaas, bavette en gekookte kip tot varkensribbetjes en biefstuk, bevroren vlees is lang houdbaar. Vers vlees daarentegen is maar een paar dagen houdbaar in de…

Food

Zo maak je de lekkerste BBQ gerechten

BBQ'en is een feestje, het liefst zet je dan ook iets speciaals op tafel. Of je nu een barbecue organiseert voor vrienden en familie of gewoon…