De zomer is in volle gang en dat betekent dat het tijd is om de barbecue uit het stof te halen en te genieten van heerlijke gegrilde barbecue gerechten! Hoewel vlees vaak de hoofdrol speelt op de barbecue, zijn er tal van andere smakelijke opties om van te genieten. Of je nu een vegetariër bent, op zoek bent naar gezondere alternatieven of gewoon wat variatie wilt toevoegen aan je grillfeest, we hebben een smakelijke selectie van opties naast vlees om je barbecue-ervaring naar een hoger niveau te tillen.
Groenten
Groenten zijn een uitstekende keuze voor de barbecue en voegen niet alleen kleur toe aan je bord, maar ook een hoop unieke smaken. Snijd wat courgette, paprika, champignons, en aubergine in plakjes en bestrijk ze met een beetje olijfolie, knoflook en kruiden naar keuze. Grill ze tot ze zacht en iets geschroeid zijn, en geniet van de heerlijke smaak van gegrilde groenten.
Maïskolven
Sappige maïskolven zijn een zomerdelicatesse en gaan erg goed op de barbecue. Besmeer ze met boter en bestrooi ze met zout voordat je ze op de grill legt. Draai ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen. De zoete en rokerige smaak zal je smaakpapillen verwennen en je barbecue-ervaring compleet maken.
Gegrilde Vis
Zalm, tonijn, garnalen en forel zijn slechts enkele van de opties om te grillen als het gaat om vis. Marineer de vis in een mix van olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden voor het beste resultaat. Haal ze op tijd van de barbecue af, zodat ze mals en sappig zijn.
Gevulde Champignons
Gevulde champignons zijn een smakelijke traktatie voor zowel vegetariërs als vleeseters. Verwijder de stelen van de champignons en vul de hoeden met een mengsel van roomkaas, gehakte kruiden en broodkruimels. Grill ze tot ze zacht zijn en geniet van de romige smaak van dit hapje.
Fruit
Niet alleen hartige gerechten zijn geschikt voor de barbecue, maar ook fruit kan een verrassende optie zijn. Snijd wat plakjes ananas, perzik of watermeloen en grill ze kort aan elke kant. Het is het handigst om dit te doen in aluminiumfolie. De natuurlijke suikers in het fruit karamelliseren op de barbecue, waardoor ze een heerlijk zoete smaak krijgen. Serveer het gegrilde fruit bijvoorbeeld als dessert of als bijgerecht bij je hoofdmaaltijd.
Vegetarische Burgers
Als je op zoek bent naar een vleesvrij alternatief voor traditionele hamburgers, dan zijn vegetarische burgers de perfecte keuze. Er zijn tal van smakelijke opties verkrijgbaar in de supermarkt, van zwarte bonen en quinoa tot groente en linzenburgers. Leg ze op de grill en serveer ze op een knapperig broodje met wat toppings of sauzen. Sommige smaken precies zoals echt vlees!
Tofu en Seitan
Tofu neemt gemakkelijk smaken op en kan worden gemarineerd in verschillende sauzen en kruidenmengsels. Seitan, gemaakt van tarwegluten, heeft een stevige textuur die doet denken aan vlees en is een uitstekende vervanger voor stevige barbecuegerechten.
Met een verscheidenheid aan groenten, vis, fruit en vegetarische opties kun je eindeloos experimenteren met smaken en texturen. Dus daag jezelf uit om deze heerlijke alternatieven op de grill uit te proberen en geniet van een smakelijke en gezonde barbecue-ervaring met vrienden en familie!
