Wat is couscous en is het eigenlijk wel gezond?

Couscous is een graanproduct dat afkomstig is uit Noord-Afrika. Ook in Nederland zijn wij ontzettend dol op couscous. En dat is niet gek, het is niet alleen ontzettend lekker, het is ook nog eens snel klaar te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Maar wat is...

Couscous als avondeten! Hoeveel couscous per persoon heb je nodig?

Daar sta je dan. Met een pak couscous in de hand sta je boven je weegschaal met daarop een pannetje. Je vraagt je ineens af hoeveel couscous per persoon je nodig hebt. Overigens; bij rijst, macaroni, aardappelen en pasta vraag je je regelmatig hetzelfde af. Geloof...

BBQ tip: Hoe lang op voorhand BBQ aansteken?

Menig beginnend BBQ’er worstelt met de vraag;  hoe lang op voorhand moet ik de bbq aansteken? De kolen liggen in het rooster, de aanmaakblokjes (als je die hebt) zijn goed verdeeld, en na een korte opvlamming dooft de hele magie weer. Wat kan er gedaan...

Ik maak altijd teveel rijst. Hoeveel gram rijst per persoon heb je nodig?

Het juiste antwoord op hoeveel gram rijst je per persoon nodig hebt hangt af van een aantal factoren die van invloed kunnen zijn op het totale gewicht, het aantal calorieën en de consistentie van je zelfgekookte rijstgerecht. In dit artikel bespreken we de...

Hoeveel vlees heb je gemiddeld nodig?

Hoeveel vlees heb je gemiddeld nodig is een rekbaar begrip. Een en ander heeft alles te maken met, leeftijd, snelheid van stofwisseling en energieverbranding. Over het algemeen vaart een volwassen lichaam wel bij zo’n 100-125 gram vlees per dag. Deze hoeveelheid is...

Koken voor vrienden: hoeveel gram pasta per persoon nodig?

Pasta is een populaire maaltijd: het is relatief gemakkelijk klaar te maken en je kunt er goed mee variëren. En daarnaast is het ook gewoon nog eens erg lekker. Om deze reden is pasta een geschikte maaltijd als je voor familie of vrienden gaat koken. Maar hoeveel...

Hoeveel boerenkool per persoon heb je nodig?

In dit artikel beantwoorden we de vraag hoeveel boerenkool per persoon heb je nodig. Met een uitgebreide analyse van de geschatte portiegrootte van boerenkool voor één persoon. We bespreken ook de houdbaarheid van boerenkool en tips over hoe je het goed kunt bewaren....

Gehakt ontdooien – dit is de beste en snelste manier

Wat kan er misgaan bij gehakt ontdooien? Veel mensen vragen zich dat af! Vanwege het grote oppervlak is gehakt vlees bijzonder vatbaar voor micro-organismen. Daarom moet het onmiddellijk na aankoop in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren. Wij leggen uit hoe...

Wat is Bavette?

Bavette is aan een opmars bezig en wordt tegenwoordig overal geserveerd en klaargemaakt. Maar wat is Bavette? En hoe kun je dit stuk vlees het beste klaarmaken op de BBQ? Wij geven je alle informatie in dit artikel.   Wat is Bavette? Vanglap, vinkelap of bavette is...

Wat is sous vide koken? En wat heb je nodig?

Sous vide koken is de methode om vlees, vis of groenten te koken bij relatief lage temperaturen van minder dan 100°C. Het product wordt vacuüm getrokken zodat het niet met zuurstof kan reageren. Door sous vide te koken kun je garanderen dat het vlees 100% precies is...

Carnivore BBQ Restaurant Amsterdam

Carnivore is Amsterdams beste East Texas Style Smoke BBQ vlees restaurant waar je zult smullen van langzaam gegaard vlees dat “van het bot valt”. Al ons vlees is gerookt met hickory hout en op smaak gebracht met een klassieke mix van traditionele zuidelijke BBQ-kruiden die elk type vlees complimenteren. Al dit lekkers wordt langzaam gegaard in onze Southern Pride BBQ Smoker rechtstreeks uit Tennessee. Om onze gerechten af te maken trakteren we u op onze familie recept BBQ Sauzen en natuurlijk bieden we variaties van geweldige bijgerechten om uw ervaring met ons te voltooien.

Helaas is het Carnivore BBQ restaurant onlangs gesloten. De website gaat verder als blogwebsite met de beste BBQ tips, barbecue gerechten en nog veel meer. Neem een kijkje op onze site!

Onze meest recente blogs:

Hoeveel boerenkool per persoon heb je nodig?

In dit artikel beantwoorden we de vraag hoeveel boerenkool per persoon heb je nodig. Met een uitgebreide analyse van de geschatte portiegrootte van boerenkool voor één persoon. We bespreken ook de houdbaarheid van boerenkool en tips over hoe je het goed kunt bewaren....

Lees meer

Wat is Bavette?

Bavette is aan een opmars bezig en wordt tegenwoordig overal geserveerd en klaargemaakt. Maar wat is Bavette? En hoe kun je dit stuk vlees het beste klaarmaken op de BBQ? Wij geven je alle informatie in dit artikel.   Wat is Bavette? Vanglap, vinkelap of bavette is...

Lees meer

Wat is sous vide koken? En wat heb je nodig?

Sous vide koken is de methode om vlees, vis of groenten te koken bij relatief lage temperaturen van minder dan 100°C. Het product wordt vacuüm getrokken zodat het niet met zuurstof kan reageren. Door sous vide te koken kun je garanderen dat het vlees 100% precies is...

Lees meer

Welk vlees zit er in gyros?

Ben je een groot fan van gyros? Dan ben je niet de enige, want steeds meer mensen in Nederland vinden het lekker om dit gerecht zo nu en dan te eten. Maar wat is gyros precies? In deze tekst gaan we daar wat dieper op in. We gaan verschillende onderwerpen bespreken....

Lees meer

Welk vlees zit er in shoarma?

Shoarma is gemarineerd vlees dat in dunne reepjes wordt gesneden en vaak in een pitabroodje of in andere recepten wordt gebruikt. Shoarma komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Het vlees dat voor shoarmavlees gemaakt wordt kan gemaakt worden rundvlees, kip,...

Lees meer

De beste BBQ recepten

De perfecte plek
om inspiratie op te doen

Enkele smakelijke afbeeldingen

ONZE GALERIJ